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毛蛋比鲜鸡蛋有营养吗 毛蛋有营养还是鸡蛋有营养

毛蛋比鲜鸡蛋有营养吗 毛蛋有营养还是鸡蛋有营养

我们都知道,毛蛋是比较特别的一种食物,它是生鸡蛋形成的,但是,又和生鸡蛋有很大的不一样,不管是吃法做法,还是营养价值等等,都会存在一定的差异。那么毛蛋比新鲜鸡蛋有营养吗?下面让我们具体来看看吧!

毛蛋比鲜鸡蛋有营养吗

毛鸡蛋虽然味道鲜美,也具有一定的营养价值,但是平心而论客观的与鲜鸡蛋比,营养价值并没有更胜一筹,甚至食用有些毛鸡蛋还会有一些风险。

毛鸡蛋就是半鸡半蛋,鸡的胚胎,有死胎毛鸡蛋和活胎毛鸡蛋之分,死胎毛蛋就是受精蛋在孵化的14至21天内,由于各种原因,或温度或细菌感染,造成鸡胎死在蛋中,这种死胎毛蛋不仅没有营养价值,人食用还有很大的风险,你想想,鸡蛋在孵化的过程中,各种营养成分已经慢慢被吸收和消耗掉了,而且死胎留在鸡蛋中,很容易温度忽冷忽热繁殖大量的细菌。

至于活胎毛鸡蛋,肯定是有营养价值的,但也不能被神化,活胎毛蛋就是鸡在孵化时有意终止孵化,形成活胎毛蛋。其实说心里话,麦兜君觉得这种食物还是蛮残忍的,如果不是追求独特的风味,在营养价值上,毛鸡蛋和鲜鸡蛋并无太大差异,吃鲜鸡蛋就可以了。

可能会有人说,在胚胎的发育过程中,由于生态的重组,人为的干预,毛鸡蛋的营养素远远高于鲜鸡蛋,甚至有一些营养学家说毛鸡蛋含有大量的维生素与胆碱,吃了后能增强记忆力和补脑,有益于养颜和抗衰老,但赤裸裸的事实是到现在都没有科学能证实毛鸡蛋的这些神奇功效,所以还只是一种美丽的传言~

毛蛋是怎么形成的

毛蛋有的地方也叫旺鸡蛋、鸡仔蛋,它的形态就是鸡胚发育到尚未成熟的时候,带有羽毛和部分骨骼、头爪的形态。产生的原因就是在鸡蛋孵化的14到21天左右,因为温度湿度不适合、细菌感染、寄生虫感染等原因,导致鸡胚胎停止发育,最终死亡在蛋壳内,在经过烹饪就是我们看到的毛蛋了。

所以变成毛蛋的这个蛋中已经有一部分营养物质被利用掉了,或者说是被转化了,这些营养被转化为了羽毛、骨骼等等部分。所以毛蛋的可食用部分是肯定比鲜鸡蛋要少的,因为已经发育、转化成羽毛和骨骼之类的部分我们并不会吃,也无法很好的消化吸收,而一个蛋里面的营养物质总量是不会有什么变化的,营养物质不会凭空诞生,也不会凭空消失,所以那些无法消化吸收的部分就是营养流失啊。

所以毛蛋肯定是不会比鲜鸡蛋有营养的,不只是如此,吃毛蛋也还有着比较多的食品卫生风险。

为什么有人说毛蛋营养多

罪魁祸首就是激素。经过科学测量,发现毛蛋里的激素含量要比鸡蛋高出600~800倍。这就是为何有些人觉得吃了毛蛋会身轻如燕,力壮如牛,皮肤滋润白皙的原因了。

激素虽然在体内含量是非常微量的。但是它的作用却非常大,他是身体内调节生理活动的唯一物质。

激素的高低直接影响了很多生理状况。比如化妆品类就多会添加激素,它有抗炎症,白皙皮肤去角质层等作用。但是别忘了长期使用反而会受到伤害。这和激素类药物是一致的,比如常用的强的松,地塞米松就是一种激素药。他虽然疗效显著,但是会导致后期心脏肥大,身体浮肿虚胖。

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